食材明细
主料
毛肚:
炒工艺廿分钟耗时简单困难程度青花椒子姜炒毛肚的制作方法步骤
1毛肚洗净。
2毛肚用剪刀一条条剪开。
3再切粗条。
4切好的毛肚多清洗几遍，洗净杂质。
5锅适当水烧开，加点料酒，毛肚焯一下水捞出。
6控干水份备用。
7葱段，姜丝。
8青花椒备用。
9锅里适当油烧热，姜蒜，辣椒，青花椒放入。
10翻炒几下，加一点火锅底料。
11炒出红油。
12加点盐，生抽，白胡椒粉调味。
13半勺开水，稍煮一会儿，将辣椒，花椒的麻辣味激起出来。
14毛肚和葱段放入。
15翻炒八九下即可。毛肚炒老了口味是真心不好。
16成品。
17成品。
